烤箱烤面包怎么烤才能松软(烤箱烤面包)_世界观热点
2023-06-03 23:15:49

今天小编宋丹来为大家解答以上的问题。烤箱烤面包怎么烤才能松软,烤箱烤面包相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、1.首先准备面包原料:高精面粉300g,鸡蛋1-2个,白糖50g,也可加蜂蜜,食用油20g,食盐5g 酵母粉5g,清水200ml,如果加牛奶就减少等量的水;2.先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。


(相关资料图)

2、然后放入面粉。

3、搅拌揉面。

4、将面团揉至表面看见丝状物为止,干湿度要好,以面团不沾手为好。

5、如果喜欢加点葡萄干或其他干果,在揉面过程中加入即可;3.将面团放入饭盆中,放之前将饭盆表面抹上油,便于面包烤好后倒出;4.将饭盆放置于烤箱;5.将烤箱温度设置为180°C,档位设置为上下火烤,时间设置为烤制20分钟,4小时后开始烤制;6.营养卫生好吃的面包就制作好了。

6、扩展资料:1.所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

7、2.通常,我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。

8、其实,世界上还有许多特殊种类的面包。

9、世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。

10、有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。

11、尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。

12、3.面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。

13、4.面包是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。

14、5.温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。

15、从热量来说,以表皮干脆的脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬,趁热吃非常可口。

16、法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类,营养价值和馒头大体类似。

17、硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料,只是加入的水分不同。

18、孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。

19、软质甜面包含糖约15%,油脂约10%,吐司面包更多一些。

20、但因为加入了鸡蛋和奶粉,营养价值也有所增高,适合给宝贝食用。

21、参考资料来源:百度百科:面包。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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