全球资讯:茄子配米饭怎么炒好吃_茄子炒饭的做法
2023-07-04 09:47:04 互联网

1、一、准备材料:鸡蛋、茄子、大米、大蒜。大蒜是必不可少的,不然炒饭茄子都不香。没有鸡蛋就不用准备了(不过建议准备一个,因为米饭会更好吃)。

2、茄子洗净,然后切块,放入锅中,加盐和生粉腌制10分钟。


(相关资料图)

3、大蒜去皮,切碎放在砧板上备用。建议可以多准备点蒜(够米饭和茄子吃),这样炒饭更香。

4、将鸡蛋打入米饭中,用筷子搅拌均匀。

5、把炒锅放在电磁炉上,多倒些油。油热后,将茄子倒入炒锅,大火翻炒。

6、茄子八成熟时,将蒜倒入茄子中继续翻炒。

7、大蒜炒香后,加入适量酱油和盐继续翻炒。可以多加一点酱油(饭后会吸收汤的味道,会更鲜美)。

8、将米饭倒入锅中,与茄子一起翻炒。饭要一粒一粒炒,至少闻闻煮熟的鸡蛋。

9、茄子和米饭炒熟,炒均匀后,可以先尝尝。如果不够咸,可以加酱油调味。

10、味道调好后,就可以装盘食用了。虽然颜色不是很好看,但是吃起来很好吃~当然也可以加一些绿色的食材一起炒,比如O(_)O~像青椒,最后会让菜变美~

以上就是茄子炒饭的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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